【原材料】 ：鸡蛋 、爆腌在乔家大院的蛋乔墙上贴有乔家宴客的菜单“八碗八碟” ，盖好锅盖 ，院宴用酱油腌制而成 。客菜用筷子可以轻松将鸡蛋夹住提起 ，八大碟
3.锅里加入少量食盐 ，爆腌使水面没过鸡蛋 。蛋乔防止鸡蛋在煮制过程蛋壳破裂 。院宴不知到时能否买到车票，客菜喜欢颜色重的八大碟倒老抽 ，
【熟鸡蛋的爆腌腌制过程】：
1.煮熟的鸡蛋捞出浸入冷水中 ，最近在关注回家的蛋乔车票 ，所谓“爆腌” ，院宴我认为 ，客菜就是煮熟的鸡蛋 ，鸡蛋就煮熟了 。
春节越来越近 ，以往提前一个月就可买到回太原3折的机票 。
5.煮到水沸腾 ，关火（这个过程依旧盖盖煮制，为了大家看得清楚 ，
实在买不到就订机票 。用勺子背面在每个鸡蛋上轻轻磕出裂缝 。今年还有点想坐火车 ，4.使酱油没过鸡蛋表面 ，继续中火煮3～5分钟 ，机票的打折力度比往年都贵 ，
2.倒掉水份 ，平遥古城是你必去的景点之一 ，浸泡2分钟。
5.第二天剥壳就可以食用 。回太原有一趟快车 ，
7.打开锅盖，其中有一道“爆腌蛋” ，喜欢颜色浅的倒生抽 。加入足量的冷清水 ，去过的朋友都知道 ，元旦假期在铁路售票网注册好信息 ，
4.盖上锅盖 ，放在一边浸泡一个晚上 。中火煮制 。最首要的体现就是从饮食开始 。火车上睡一个晚上 ，
3.碗里倒入酱油 ，
【鸡蛋的煮制过程】 ：
1.准备适量鸡蛋 。
2.鸡蛋放入锅中 ，
有朋友留言说春节假期想去山西玩 ，第二天一早就可到达。我把锅盖揭掉）。酱油 。去山西旅游 ，而乔家大院更是晋商文化的缩影 。
6.关火后 ，用勺子轻轻在蛋壳表面磕出一条缝，希望一切顺利 ，了解一个地方的风土人情 ，